تعلم معنا كيف تنشيء مشروعك وتربح منه

آخر المواضيع

بحث هذه المدونة الإلكترونية

الجمعة، 29 مايو 2009

7:47 ص

عسل النحل وتأثيره علي المعدة والجهاز الهضمي

العسل مركب كامن القلوية لما يحتويه من عناصر معدنية ، لذلك فهو يلغي تأثير الحموضة الزائدة من المعدة والتي غالباً ما تؤدي إلي قرحة المعدة أو الإثني عشر بسبب صعود بكتريا معينة إلي تلك المنطقة بتأثر الحموضة هذه البكتريا هي السبب المباشر في حدوث القرحة .
ولهذا فإن تناول ملعقة واحدة من العسل يومياً يساعد علي الحد من حموضة المعدة مما يقلل من فرصة حدوث قرحة المعدة أو الإثني عشر .

أما في حالة الإصابة فعلاً بقرحة المعدة أو الإثني عشر فإن تناول ملعقتين من العسل قبل الطعام الإفطار أو الغذاء بساعة إلي ساعتين أو بعد العشاء بثلاثة ساعات يساعد علي تهدئة الأعراض بصورة كبيرة .

وفي بعض التجارب أذيب بعض العسل في كوب من الماء الدافيء لمرضي قرحة المعدة ، وقد لوحظ أن العسل المذاب في الماء يساعد علي إسالة مخاط المعدة ويسبب سرعة الإمتصاص بدون ألم في الأمعاء وذلك لأنه يقلل من الحموضة .( يجب أن يذاب العسل في ماء دافيء وليس بارداً ) .

أما في حالة نقص الحموضة في العصارة المعدية فإن أخذ ملعقة من عسل النحل قبل الأكل مباشرة تساعد علي تنشيط الإفراز المعدي .

كما أن العسل المذاب في الماء الدافيء علاج جيد للإمساك إذا واظب المريض عليه .


الخميس، 28 مايو 2009

4:35 ص

عسل النحل ونضارة البشرة

إن نضارة البشرة كانت ومازالت بالنسبة لكل امرأة وكل فتاة شيء في غاية الأهمية ، فأقل فائدة تعود علي الأنثي عندما تشعر بنضارة بشرتها هي الشعور بالسعادة والثقة بالنفس .

ولعسل النحل نصيب موفور في هذا المجال ، فهو يساعد بشكل كبير علي العناية بالبشرة والجلد .

وعسل النحل اعتبرته الشعوب والأمم القديمة علي الدوام مصدراً من مصادر الحفاظ علي الحيوية والجمال .

وإليك سيدتي عدة تركيبات كلها للعناية بالبشرة والجلد يدخل فيها عسل النحل :

يستعمل هذا المزيج كدهان للوجه خاصة ويقوم بتغذية الجلد وزيادة نعومته وبياضه مع مداومة الإستخدام :
1 - يتم أخذ ربع كوب من العسل .
2 - يضاف إليه تدريجياً نقاط من لبن حليب طازج مع التقليب المستمر .
3 - يراعي عدم تحول المزيج لسائل كاللبن ولكنه يكون وسطاً بين العسل واللبن .

يستعمل هذا المزيج لعلاج تشقق الجلد والشفاه :
1 - 30 جرام من عسل النحل .
2 - 30 جرام من عصير الليمون الطازج .
3 - 15 جرام من الجلسرين .
4 - يتم مزج الجميع مع التقليب حتي يصبح الخليط متجانساً .
5 - يستعمل حسب الحاجة لعلاج تشقق الجلد لمدة أسبوع إلي عشرة أيام .

يستعمل هذا المزيج لعلاج بقع الجلد الطارئة :
1 - 30 جرام من عسل النحل .
2 - 30 جرام حامض ستريك .
3 - 15 جرام من الجلسرين .
4 - يستخدم في دهان أماكن البقع الجديدة الطارئة وليست التي تكون في الجلد مع الإنسان منذ ولادته مثلاً .

يستعمل هذا المزيج لتنعيم الجلد الخشن عموماً وللوجه واليدين بصفة خاصة :
1 - عدد 2 صفار بيضة .
2 - عدد 1 ملعقة عسل كبيرة .
3 - عدد 1 ملعقة زيت لوز كبيرة .
4 - عدد 1 ملعقة زيت زيتون كبيرة .
5 - يمزج الجميع مع التقليب بهدوء حتي يصبح متجانساً .
6 - يستخدم للوجه ولكل المناطق المراد تنعيمها .

2:32 ص

تركيب العسل التفصيلي


يظن البعض أن عسل النحل عبارة عن سكر جلوكوز وفركتوز قام النحل بجمعه من الأزهار ثم تخزينه في الأقراص الشمعية داخل العيون السداسية حتي نقوم بجمعه وفرزه ثم تقديمه للمستهلك .

الحقيقة أن تركيبة عسل النحل معقدة كثيراً وليست بسيطة كهذه النظرة السابق ذكرها .

تحتلف تركيبة العسل غالباً باختلاف أنواع الزهور التي تم جمع الرحيق منها ، كذلك يؤثر تركيب التربة وطريقة التسميد والظروف الجوية في تركيبة النباتات وبالتالي عسل النحل المكون من رحيق تلك النباتات .

لكن في المقابل هناك مجموعة من العناصر لا بد من تواجدها في عسل النحل أياً كان النبات الذي يتغذي النحل علي رحيقه ، ولهذا فإن هذه المجموعة يمكن أن نطلق عليها : التركيبة الأساسية لعسل النحل :
1- الماء وتكون نسبته في العسل من 15% إلي 20% .
2- سكر الفركتوز وتكون نسبته في العسل من 35% إلي 40% .
3- سكر الجلوكوز وتكون نسبته في العسل من 30% إلي 35% .
4- سكروز وتكون نسبته في العسل من 1% إلي 2% .
5- دكسترين وتكون نسبته في العسل من 1% إلي 1.5 % .
6 - أحماض مختلفة وتكون نسبتها جميعاً في العسل 1. %
7- مواد محتلفة وتكون نسبتها حوالي 5% من تركيب العسل .

هذه هو التركيب الإجمالي لعسل النحل لكن في الحقيقة تتواجد مواد أكثر بكثير في عسل النحل ، فقد توجد به حبوب اللقاح التي تعتبر من مصادر البروتينات والفيتامينات ( متوفر من مناحل اليسر عسل نحل خام بحبوب اللقاح ) .

وكذلك توجد بالعسل بعض الأنزيمات الهامة الفعالة وكذا مادة البروبوليس ( متوفر من مناحل اليسر عسل نحل خام بالبروبوليس ) التي شاع استخدامها كمضاد حيوي واسع المفعول تنافس الشركات في تعبئتها وبيعها كدواء في الصيدليات .

وفي العسل مجموعة من الخمائر التي تلعب دوراً هاماً في حياة الكائن الحي. وخمائر العسل يأتي بعضها من الرحيق، وبعضها من النحلة. وأهمها خميرة الشعير التي تحول النشاء إلى سكر والقلابين التي تقلب السكر العادي إلى سكر عنب وسكر فواكه. والكاتالاز التي تحلل الماء الأوكسجيني والفوسفاتاز والخميرة المنتجة للحموض الخلية، وآثار من خميرة البروكسيداز والليبا.
وباحتواء العسل على هذه الخمائر تجعله في مقدمة المواد ذات الأهمية بين جميع المنتجات الغذائية .

ويحتوي العسل على العديد من الحموض العضوية كحمض النمل والليمون والتفاح والطرطير وعلى آثار من حمض العنبر واللبن وحمض غلوكونيك وبيروغلوتاميك. وللحموض العضوية أثر في حفظ العسل وفي قوته الحافظة والمضادة للعفونة.

والعسل يحتوي على مجموعة من الفيتامينات أهمها ب 1 التيامين، ب 2 أو والريبوفلافين و ب3، و ب5 أو الحمض النيكوتيني وب6 أو البيريدوكسين وفيتامين جvit c، كما يوجد آثار من البيوتين والفيتامين ك، والكاورتين والفيتامين و=E.


ورغم أن الفيتامينات في العسل موجودة بمقادير ضئيلة غير أن تواجدها بشكل مركبات عضوية مع مواد أخرى هامة تتم عملها كالأملاح المعدنية والخمائر والحموض العضوية يجعلها سهلة التمثل كثيرة النفع وهي تأتي إلى العسل من غبار الطلع ( حبوب اللقاح ) الذي يختلط به سواء في معدة العسل أو في خلية النحل.


والأملاح المعدنية توجد ضمن مكونات العسل وأهمها الكلسيوم والصوديوم البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والكلور والفوسفور والكبريت واليود وبعض المواد الهامة الأخري .

وجدير بالذكر أن عسل نحل اليسر يحتوي علي تركيبة فريدة من البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية والبروبوليس .




نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *